國(guó)內(nèi)知名茶學(xué)專家、九江茶產(chǎn)業(yè)研究院院長(zhǎng)江和源一行專程赴江西九江，就當(dāng)?shù)夭枞~深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與未來(lái)趨勢(shì)進(jìn)行深度調(diào)研與技術(shù)交流。此次調(diào)研旨在實(shí)地了解九江茶產(chǎn)業(yè)在精深加工環(huán)節(jié)的實(shí)踐探索、技術(shù)瓶頸與市場(chǎng)機(jī)遇，為促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研深度融合、推動(dòng)區(qū)域茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供專業(yè)智力支持。

調(diào)研期間，江和源院長(zhǎng)深入九江市多家重點(diǎn)茶葉加工企業(yè)、專業(yè)合作社及生產(chǎn)車間，詳細(xì)考察了當(dāng)?shù)卦诓栾嬃稀⒉枋称贰⒉杼崛∥铮ㄈ绮瓒喾印⒉璋彼幔⒉枞栈返壬罴庸ゎI(lǐng)域的發(fā)展情況。他重點(diǎn)關(guān)注了企業(yè)在清潔化、自動(dòng)化加工裝備的應(yīng)用，新產(chǎn)品研發(fā)流程，以及產(chǎn)品質(zhì)量安全控制體系。在九江市某生物科技有限公司，江和源院長(zhǎng)觀摩了先進(jìn)的膜分離與低溫萃取技術(shù)在茶葉功能性成分提取中的實(shí)際應(yīng)用，并對(duì)企業(yè)在提升產(chǎn)品附加值與資源綜合利用效率方面取得的成效表示肯定。

在隨后舉行的專題技術(shù)交流座談會(huì)上，江和源院長(zhǎng)與九江市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人、茶企代表、技術(shù)骨干進(jìn)行了深入研討。江院長(zhǎng)指出，九江作為傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)區(qū)，擁有廬山云霧茶等歷史名茶資源，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)良好。當(dāng)前茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)已從初級(jí)產(chǎn)品延伸至價(jià)值鏈高端，發(fā)展深加工是延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升抗風(fēng)險(xiǎn)能力與綜合效益的關(guān)鍵路徑。他結(jié)合國(guó)內(nèi)外成功案例，系統(tǒng)分析了茶葉深加工在健康產(chǎn)業(yè)、食品工業(yè)、化妝品等領(lǐng)域的廣闊應(yīng)用前景。

針對(duì)調(diào)研中發(fā)現(xiàn)的部分企業(yè)存在的加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化不足、高附加值產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力較弱、市場(chǎng)品牌影響力有限等問(wèn)題，江和源院長(zhǎng)提出了多項(xiàng)針對(duì)性建議：一是強(qiáng)化企業(yè)與科研院所的協(xié)同創(chuàng)新，共建技術(shù)研發(fā)平臺(tái)，聚焦特色成分提取、風(fēng)味穩(wěn)態(tài)化等關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行聯(lián)合攻關(guān)；二是推動(dòng)加工工藝的標(biāo)準(zhǔn)化與智能化改造，引入數(shù)字化管理系統(tǒng)，提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)品一致性；三是鼓勵(lì)開(kāi)發(fā)符合現(xiàn)代消費(fèi)趨勢(shì)的便捷化、功能化、時(shí)尚化深加工終端產(chǎn)品，并加強(qiáng)品牌故事挖掘與市場(chǎng)化營(yíng)銷。

九江市與會(huì)代表對(duì)江和源院長(zhǎng)的專業(yè)指導(dǎo)表示感謝，并表示將認(rèn)真研究相關(guān)建議，積極整合資源，爭(zhēng)取在茶葉深加工領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)突破。雙方就未來(lái)建立常態(tài)化技術(shù)咨詢機(jī)制、合作開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)與項(xiàng)目申報(bào)達(dá)成了初步意向。

此次調(diào)研與技術(shù)交流活動(dòng)，不僅為九江茶葉深加工產(chǎn)業(yè)把脈問(wèn)診、指明了創(chuàng)新方向，也進(jìn)一步強(qiáng)化了產(chǎn)學(xué)研之間的紐帶。江和源院長(zhǎng)表示，九江茶產(chǎn)業(yè)研究院將繼續(xù)發(fā)揮橋梁與智庫(kù)作用，匯聚各方力量，共同推動(dòng)九江乃至更大區(qū)域的茶產(chǎn)業(yè)向“微笑曲線”兩端延伸，實(shí)現(xiàn)從“茶葉”到“茶業(yè)”的跨越式發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化注入更多茶香活力。